2018 夏の帰省 ふきや [国内ウロウロ]
ランチタイムになってきたので、博多駅横のバスターミナルへ。
ランチで訪れたのは、「ふきや」というお好み焼き屋。
関西風か広島風かと聞かれれば、いちおう関西風かなという気がするが、その独特の焼き方やボリューム感から、この店独自の道を走っている。
私が学生の頃は今よりも店舗数が多く、私が住んでいたアパートの近くにもあったので、けっこう慣れ親しんでいた。
当時、この店の存在を教えてくれたのがかみさんなので、二人で思い出の味をもう一度。
関西風か広島風かと聞かれれば、いちおう関西風かなという気がするが、その独特の焼き方やボリューム感から、この店独自の道を走っている。
私が学生の頃は今よりも店舗数が多く、私が住んでいたアパートの近くにもあったので、けっこう慣れ親しんでいた。
当時、この店の存在を教えてくれたのがかみさんなので、二人で思い出の味をもう一度。
店内は満席で、待っている間に注文を。
私たちは、ミックスと焼きそばを頼んでシェアすることにした。
私が学生の頃と比べて、単品で 150~250円くらい高くなっている。
30年近くたっているわけだし、そりゃそうだ。
それでもかなりお財布に優しい料金設定。
私たちは、ミックスと焼きそばを頼んでシェアすることにした。
私が学生の頃と比べて、単品で 150~250円くらい高くなっている。
30年近くたっているわけだし、そりゃそうだ。
それでもかなりお財布に優しい料金設定。
ここのお好み焼きは、比較的低い温度で30分近くかけて焼くので、店内に案内されてからもしばらく待った。
ビールとともに。
まず、焼きそばが出来上がってきた。
もっちりとした太麺。
もっちりとした太麺。
続いてお好み焼きが。
ギューッと詰まったお好み焼きは、見た目以上に重く、かなりのボリューム。
それが食べ盛りの学生時代にはありがたかった。
泥かタールかというような粘りのある黒いソースもかなり独特。
ソースは塗られて出てくるが、各テーブルにも置いてあるので追加も可能。
ギューッと詰まったお好み焼きは、見た目以上に重く、かなりのボリューム。
それが食べ盛りの学生時代にはありがたかった。
泥かタールかというような粘りのある黒いソースもかなり独特。
ソースは塗られて出てくるが、各テーブルにも置いてあるので追加も可能。
そして、この店オリジナルのマヨネーズ。
このマヨネーズは、どう説明すれば伝わるのか、ふんわりしていて深いコクがあり、ほんのり甘さも感じる。
あまりのうまさに、ついついつけすぎてしまうが、自己主張しつつも決してお好み焼きの味を壊さない。
このマヨネーズは、どう説明すれば伝わるのか、ふんわりしていて深いコクがあり、ほんのり甘さも感じる。
あまりのうまさに、ついついつけすぎてしまうが、自己主張しつつも決してお好み焼きの味を壊さない。
さすがにいい歳こいた夫婦だと、なかなか胃袋にガッツリ来る。
福岡にはうまいものがたくさんあるが、ラーメンや屋台メシだけでなく、ここも行っておくべき店の一つだと自信を持って言える。
なかなかこってりした感じのお好み焼きですね。
蕎麦の麺も太くて、お腹いっぱいになりそうです。
by めぎ (2018-11-01 09:53)
今のお値段が、30年のプラス150円〜250円って良心的だと思います。
太麺の焼きそばが美味しそうです。
by kuwachan (2018-11-01 11:23)
めぎさん、kuwachanさん、コメント & nice! ありがとうございます。
めぎさん、
これはかなりボリュームあります。
舐めてかかると後悔してしまいます。
お好み焼きは小さめでお願いしましたが、それでもなかなかのものでした。
kuwachanさん、
このお値段が当時の学生にはうれしかったです。
私はよく肉玉400円を食べてました。
しかも、大きめ頼んでもお値段そのままなんですよ。
xml_xslさん、鉄腕原子さん、tochiさん、@ミックさん、nmzkさん、knackeさん、sheriさん、まりっぺさん、ネオ・アッキーさん、soramoyouさん、nice! ありがとうございます。
by YAP (2018-11-02 07:08)
お好み焼き、美味しそう～♪
広島のも関西のも好きなので、こちらでも食べてみたいです＾＾
やはり久しぶりに福岡に帰らなきゃだわ～。
by こちさ (2018-11-03 02:33)
こちささん、コメント & nice! ありがとうございます。
関西風とも広島風とも違う、独特のお好み焼きです。
ぜひともトライしてみてください。
kiyoさん、nice! ありがとうございます。
by YAP (2018-11-03 06:50)
ふきやは福岡市民のソウルフードですね。
お財布に優しいだけでなく女性が注文すると普通よりも小さいサイズを持ってきてくれるのもこのお店の良い所ですね～
by miffy (2018-11-03 10:31)
このお店の存在を教えてくれたのが奥様！！！
ステキだな～＾＾
楽しい幸せな思い出話と共に美味しいお好み焼きとビール。
「きゃー＾＾」です。
ソースとマヨネーズの感じからして、ほんと美味しそう。
by ake_i (2018-11-03 11:32)
miffyさん、ake_iさん、コメント & nice! ありがとうございます。
miffyさん、
女性向けには小さめにするとか、けっこう気を遣ってくれるいいお店ですよね。
私が初めて行ったのは、天神のダイエーショッパーズ店でした。
ake_iさん、
もう遠い昔の話です。
食べたのは大学卒業して福岡を離れて以来でしたが、今も変わらぬおいしさでした。
特にこのマヨネーズ、瓶詰にして販売したら、バカ売れすると思います。
by YAP (2018-11-03 15:57)
ソース、ほんと、ねばりけありそうですね。
マヨネーズOKはうれしいです。
子どもの頃はお好み焼きにマヨネーズの
発想がなくて、
はじめてソース＆マヨネーズで食べた時
感動しました^m^
by ふにゃいの (2018-11-03 18:27)
ふにゃいのさん、コメント & nice! ありがとうございます。
ソースの粘り気はすごいですよ。
このマヨネーズも、きっと感動してもらえると思います。
by YAP (2018-11-04 06:31)